Η ίδρυση της κτηνοτροφικής μας μονάδας χρονολογείται το 2007, στα πρότυπα της ημισταυλισμένης κτηνοτροφίας που επιτάσσει ο κανονισμός της Ε.Ε. περί βιολογικού τρόπου παραγωγής γάλακτος και κρέατος.
Οι σύγχρονες εγκαταστάσεις μας αποτελούνται από τρεις βασικούς πυλώνες: Τις εγκαταστάσεις παραγωγής των ζωοτροφών, τη μονάδα στέγασης των ζώων, και το τυροκομείο μας.
Τα ζώα μας τρέφονται με βιολογικές ζωοτροφές που παράγουμε και ελέγχουμε εμείς. Καλλιεργούμε 90 στρέμματα βιολογικό λιβάδι, στο οποίο βοσκούν ελεύθερα, δύο φορές την ημέρα και για αρκετές ώρες. Επιπλέον, από το λιβάδι συλλέγουμε, παράγουμε και αποθηκεύουμε τροφή, με την οποία ταϊζουμε τα ζώα και εντός της μονάδας στέγασης τους.
Τα ζώα μας ζουν άνετα και ασφαλή, σε μία στεγασμένη μονάδα έκτασης 1.000 τετραγωνικών μέτρων, με μεγάλη φροντίδα και σε εξαιρετικές συνθήκες. Παράλληλα, φροντίζουμε πάντα ώστε το σιτηρέσιο, η ποσότητά του και ο χρόνος σίτισης να είναι αυστηρά προκαθορισμένος και σταθερός, δημιουργώντας έτσι τις ιδανικές συνθήκες για την παραγωγή υψηλής ποιότητας βιολογικού γάλακτος.
Το τυροκομείο μας αποτελεί τη «δυνατή μηχανή» της μονάδας μας. Εκεί ελέγχουμε, επεξεργαζόμαστε, και παράγουμε τα γαλακτοκομικά και τυροκομικά μας προϊόντα, με σταθερά υψηλή ποιότητα και διατροφική αξία.
Μάθετε περισσότερα για το Μενοίκιο.
