monada

 

Η κτηνοτροφική μονάδα χαρτογραφείται στον κάμπο της Προσοτσάνης, σε μια ιδανική από άποψης μικροκλίματος περιοχή μακριά από τον αστικό ιστό δίπλα σε βοσκοτόπια και αμπελώνες. Η ίδρυση της χρονολογείται το 2007 στα πρότυπα της ημισταυλισμένης κτηνοτροφίας που επιτάσσει ο κανονισμός της Ε.Ε. περί βιολογικού τρόπου παραγωγής γάλακτος και κρέατος. Στις σύγχρονες αυτές εγκαταστάσεις, τα αιγοπρόβατα τρέφονται από ιδιοπαραγώμενες βιολογικές ζωοτροφές καθώς μία από τις δραστηριότητες μας είναι και οι βιολογικές καλλιέργειες. Το σιτηρέσιο, η ποσότητα του και ο χρόνος σίτισης είναι αυστηρά προκαθορισμένος και σταθερός, δημιουργώντας έτσι τις ιδανικές συνθήκες για την παραγωγή υψηλής και σταθερής ποιότητας βιολογικού γάλακτος. Το μεγαλύτερο προτέρημα της Μονάδας όμως είναι ότι γύρω από τις εγκαταστάσεις εκτείνεται μία έκταση 90 στρεμμάτων καλλιεργημένου λιβαδιού με περίφραξη. Με αυτό τον τρόπο επιτυγχάνουμε ταυτόχρονα την ελεύθερη βοσκή του κοπαδιού ανάλογα με την εποχή και τις καιρικές συνθήκες, χωρίς να διατρέχουν κινδύνους.